Huihui的夢幻城堡

柶築晚酌店
今天專程來找的一家美食餐館……一半因為好奇一半是本身非常喜愛美食，讓我那麼特別想來，主要是因為我竟然能在一個月內聽到兩位朋友跟我推薦這家柶築晚酌店，（還說一定要來品嚐我會喜歡……），說的讓我忍不住的快快前來想好好的品嚐，心想真有那麼厲害嗎？哈哈哈哈哈…所以今天特地帶著家人一同前來，一到門口看見門面的佈置是我很喜歡的風格，打開木門的那一刻進入眼簾的就是彷彿來到了日本的居酒屋……心裡有一種直覺，今晚這一餐一定能吃的很滿意

從門口進到店內的氛圍感受到業主很用心，我習慣到一家沒去過的餐廳總會多觀察幾眼，這裡的環境，不管是周邊環境衛生.佈置.擺設店中的氛圍都讓我很有感覺……在這裡還真的感覺彷彿置身在日本的餐酒館居酒屋……

要過來有前查了一下

營業時間：每個星期一是店休
晚上17：30-01：00

才來一下子大約18：30竟然高朋滿座完全客滿，還好來的早不然可能就沒位子坐，真的很誇張店內竟然是滿座，看來真的是很厲害的哦～

這是一間充滿道地的日本居酒屋的佈置，牆面上有日本風格的彩繪.布簾.帷幕，還有天花板也掛了很多日式燈籠每個角落都營造出很道地居酒屋的氛圍，店內設有吧台，吧台前有4-5個位子，坐在吧台那可以近距離看到師傅在製作料理，其他還有圓桌有方桌大概有30幾個座位，裡面的空間不是很大，但卻有一股溫度和熱鬧的氣氛，一眼望去，這裡真是一個適合家庭聚會，朋友.同事下班小酌，聚會.慶生的好地方，

服務人員熱情親切的招呼，解說菜單因為覺得都很好吃，所以不知不覺點了一堆，點到服務人員怕我們吃不完，建議吃完再加點，哈哈哈哈哈可怕吧！

餐點還未送上時，服務人員先送上一大壺海苔柴魚湯，這是免費招待的喝完還可以再續加喔！真的是非常貼心
這湯頭清甜順口，熱湯一喝不但暖了胃也開了胃……餓……了……

生魚片
首先第一道菜是生魚片，因為我跟家人都很愛，所以一口氣點了兩份，是鮭魚跟鮪魚兩種，魚片算是厚實魚片是有油脂口感鮮甜，當它在口中翻滾時，只有一句話滿足哈哈哈哈哈…

果醋牛肉洋蔥
這是一道感覺很養生的料理，裡面有小黃瓜.洋蔥.玉米筍.小番茄.蘋果.上面鋪了一層牛肉片，這是用果醋橄欖油調配的，吃起來有果醋的酸甜有蔬菜水果食材的自然甜味，還有牛肉鮮嫩的清甜，吃起來即營養又沒負擔

洋芋明太子
顧名思義 就是洋芋片跟明太子的結合 底層是一片原味的 馬鈴薯 上層就是一層厚厚的明太子， 這一道菜我們不曾吃過今天第一次品嚐， 感覺很特別， 我想這是他們店裏的創意料理吧！很特別（特別要提的是這間店明太子不會有腥味）口感很好，

海佬卷
它就是壽司卷裡面 裹著兩隻大炸蝦，一口放進嘴裏，感覺醋飯的濕潤適中Q彈而蝦子新鮮脆甜

這美食當前忍不住點了一杯生啤酒及一杯巨峰 葡萄角 High

松阪豬串燒
外層烤的酥脆，內層脆口多汁，因為食材新鮮所以沒有太多的調味輔助，讓我們能吃到原味的鮮美

櫻花蝦高麗菜
吃魚吃肉總是需要吃一點蔬菜，這盤櫻花蝦高麗菜，炒得很青脆一口吃進嘴裏有滿滿的櫻花蝦的香氣與高麗菜的原味清甜

若雞唐揚
師傅的手藝真的是厲害，能用適當的火候將外層炸的很酥脆，而雞肉很軟嫩鎖住雞汁，所以吃起來不會乾柴很好吃

一夜干 花鯧魚
醃漬的味道鹹度適中不會太鹹，因為食材新鮮無需過多的調味，所以能吃到它的鮮甜的味道，表皮烤的脆口魚肉鮮甜細嫩加上魚的本身釋出的油脂更增加口感的美味

明太子玉子燒
這一端上來真的是香氣逼人，讓我差點忘了要拍照，就急著要品嚐，哈哈哈…因為太誘人了……，它上面覆蓋著一層厚厚的柴魚片口感有歐姆蛋的軟嫩，裡面有裹附一些洋蔥絲自然帶出的甜味再加上滿滿的明太子，所以吃起來的口感非常豐富滿足

烤鮭魚飯糰
這外表烤得有一點點焦香的感覺，因為料理時師傅在表面有塗了一層他們特調的醬汁，所以外層吃起來很脆口，（這讓我回憶起小時候吃過的鍋巴飯），這烤鮭魚飯糰的米粒分明慢慢的咀嚼更能吃出味道，吃出米粒的 Q及分布均勻鮭魚丁的香氣

柶築是一間道地的日本居酒屋的風格，餐點的水準讓人滿意，因為堅持選購最新鮮食材，而在料理烹煮上沒有過多的添加物，感覺對身體不會產生負擔還能吃的健康，依我所選的餐點來說口味不會太重太鹹，這是有別於一般燒烤店的料理，這家店的用心讓我們在享受美食的當下，不但沒有負擔，還能吃出食材本身自然鮮甜的味道

柶築晚酌店的餐點有
刺身.握壽司.串燒.燒烤.揚物.創意料理orion生啤酒.日本sake. 調酒

【店家資訊】
官網：柶築晚酌の店
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店址：高雄市左營區重清路31號
電話：0930-733-808